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2017/11/10

ポートイマジン blog『夜明けの味噌汁』

「煮干し、昆布、干し椎茸」を寝る前に鍋に入れ、水に浸しておきます。

翌朝起きると美味しい出汁が出来上がっていますので、後は具とお味噌を加えるだけ。

具材は大体お豆腐とワカメが定番ですが、季節の野菜を2〜3種類ぐらいで作ったりもします。

前の晩の残りを具沢山味噌汁にアレンジすることも、、、

「一汁一菜が健康的な生活を送る基本です、味噌汁もおかずの一品として考え具沢山が望ましい。」

と、どこかの記事で読んだ記憶があります。

豚汁やけんちん汁、たら汁や石狩汁などは最適かもしれません。

最近はお味噌の売れ行きが悪く、お味噌屋さんが困っているらしいですが、

出汁の効いた味噌汁は、健康増進とアンチエイジングに欠かせない料理らしいですよ。

美味しくて、簡単で、優しい「夜明けの味噌汁」

我が家でご一緒しませんか。

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